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LE-TIRE

BOUCHON

Le Tire-Bouchon revient en mode livraison uniquement à compter du 15 janvier.

Veuillez noter que nous avons quitté nos locaux pour nous réinstaller dans un atelier provisoire dans l’attente d’une relocalisation.

Nous serons heureux de vous fournir de succulents plats à emporter pour régaler vos papilles pendant cette

période confinement.

Vous pourrez passer vos commandes sur res.letirebouchon@gmail.com

ou au 450 449-6112

du jeudi au samedi

de 16 h à 19 h 30.

Il est préférable de commander un peu à l’avance.

MENU ATELIER

ENTRÉES

Pastilla au poulet comme faisait mamie Chouchou 10

Soupe marocaine (Harira) 10

Rillettes de saumon 10

Langue de veau, sauce gribiche 12

Tartare de saumon, yogourt, lait de coco, cari, coriandre, lime 12

Gravlax de saumon labneh, caviar, miel, huile de truffe,

crumble de pain 14

        Kémia ( betterave,chèvre,pistaches, labneh,olives, zaatar                                            poivrons,tomate,noix ) 15                                        Foie gras mi-cuit, figue, pain d’épices 16

Tarte feuilletée, boudin noir, pommes 16

Tarte feuilletée, poire pochée, bleu d’Élisabeth, dattes 16

PLATS

Raviolis à la courge beurre, lait de coco, citronnelle, gingembre 19

Tajine de poulet aux olives et au citron confit 20

Boudin noir, pommes, purée de céleri-rave, chips de parme 21

Morue au poivre rose , choux-fleurs, raisins blonds 23

Tartare de saumon, yogourt, lait de coco, cari,

coriandre, lime, salade 23

Couscous mon frère ( merguez / poulet ) 24

Tajine de souris d’agneau aux fruits secs 24

Riz au safran façon paella (crevettes, chorizo) 25

Comme une bouillabaisse 26

DESSERTS/FROMAGES

Brie au caviar de truffe  / vieux cheddar,

compote de pommes au calvados  9

Mousse choco-praliné  7

Douceur Marocaine  7

Douceur du moment  7

FORMULE À 35$

 Entrée

Gaspacho Andalou / Crevettes nordiques

Plat

Vitello Tonnato / Asperges / Roquette / Parmesan

 

Dessert

Poire Belle Hélène, Crème Anglaise, Sauce Choco

Bon Appétit !

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