L'ATELIER TB
Au Café centre d'art de Boucherville
Au Vieux village
Mardi au vendredi de 11:00 à 15:00
Soupe du jour, petite 5 / grande 7
Pain au levain, huile d’olive, labneh, hommos, tapenade d’olives, muhammara 8
Les tartines
Rillettes de thon / aioli au curcuma /œufs de poisson /concombre / pickles de fenouil / aneth 13
Poulet / hoummos / tapenade d'olives / carottes /
citron confit / sumac / coriandre 14
Mortadelle, mozzarella di Boufala du Qc,
pesto de roquette et pistaches, tomates séchées, figue 15
Rôti de bœuf / gribiche / salade
pickles de chou rouge / moutarde croquante 16
Les salades
Asperges du Qc, crevettes nordiques,
blanc de Paris, crème de coriandre, pistaches 17
Gravlax / avocat / verdure / orange / sésames /
vinaigrette à la fleur d’oranger 16
Fattouche / poulet / haloumi /
mélasse de grenade / chips de pita au zaatar 15
Iceberg / concombre / pomme / féta /
noix de Grenoble / dattes / vinaigrette crémeuse 14
Brunch
samedi et dimanche
de 11:00 à 15:00
Smoothie 5
Soupe 7
Pain au levain, confitures maison,
labneh, hommos, tapenade d’olives, muhammara 9
Croissant, jambon, fromage 10
Sandwich, rillettes de thon, aioli au curcuma, concombre 11
Croque-monsieur 12
Sandwich gravlax labneh,
concombre, aneth, lime 13
Pastilla au poulet,
crème de coriandre 14
Boudin noir, poire, panais, œuf au plat, cheddar 15
Kefta, pois chiches, raisins secs,
noix de pin, tomate, œuf poché, herbes 15
Tartine gravlax,
labneh, œufs de poisson, miel,
huile de truffe, aneth 16
Asperges du Qc, crevettes nordiques,
blanc de Paris, crème de coriandre, pistaches 17
(450) 449-6112
Formule
soupe ou salade plus plat
mercredi / boudin 17
jeudi / tartare 19
vendredi / couscous 18