MENU CASSE-CROÛTE de 11H à 15H
Pain au levain, confiture, labneh, hummus, tapenade d'olives et mouhamara
Soupe du jour
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SANDWICHES
Croissant au jambon & fromage
Rillettes de thon, mayonnaise au curcuma & concombre
Croque-monsieur
Mortadelle, compote de figues séchées au vin rouge, mozzarelle, pickles d’oignon
Contre-filet de porc, tomates séchées, cornichons à l'aneth & mayonnaise à la harissa
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TARTINES
Baba ganoush, courgette, poivron rôti, feta, pesto
Poulet, hummus, olives, carottes, citron confit, sumac & coriandre
Croque gallois
Boudin noir, courge, pommes, labné, canneberges, pickles d’oignon
Rôti de bœuf, gribiche, salade, pickles de chou rouge & moutarde croquante
Gravlax de saumon, labneh, œufs de poisson, miel, huile de truffe et aneth
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SALADES
Poké bol de la médina
Salade TB, effiloché de canard confit, champignons, lardons, échalote, PDT
Fattouche, poulet, haloumi, mélasse de grenade, chips de pita au zaatar
Iceberg, concombre, pomme, féta, noix de Grenoble, dattes, vinaigrette crémeuse
DESSERTS
Pavlova
Crème glacée au praliné
Profiteroles
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