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MENU CASSE-CROÛTE de 11H à 15H

Pain au levain, confiture, labneh, hummus, tapenade d'olives et mouhamara

Soupe du jour

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SANDWICHES

Croissant au jambon & fromage

Rillettes de thon, mayonnaise au curcuma & concombre

Croque-monsieur

Mortadelle, compote de figues séchées au vin rouge, mozzarelle, pickles d’oignon

Contre-filet de porc, tomates séchées, cornichons à l'aneth & mayonnaise à la harissa

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TARTINES

Baba ganoush, courgette, poivron rôti, feta, pesto

Poulet, hummus, olives, carottes, citron confit, sumac & coriandre

Croque gallois 
 

Boudin noir, courge, pommes, labné, canneberges, pickles d’oignon

Rôti de bœuf, gribiche, salade, pickles de chou rouge & moutarde croquante

Gravlax de saumon, labneh, œufs de poisson, miel, huile de truffe et aneth

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SALADES

Poké bol de la médina

Salade TB, effiloché de canard confit, champignons, lardons, échalote, PDT

Fattouche, poulet, haloumi, mélasse de grenade, chips de pita au zaatar

Iceberg, concombre, pomme, féta, noix de Grenoble, dattes, vinaigrette crémeuse

DESSERTS

Pavlova 

Crème glacée au praliné

Profiteroles 

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